青色是肝色，所以青色食品多补肝。如青笋、青菜、青豆等。人体对五味的需求存在着生物钟现象，如一昼夜之间，一年之中和一生之中，对五味的需要 ，都会随着阴阳的盛衰亏盈而发生周期性的改变。如日中、盛夏及青壮年时期，阳盛灼阴， 人体自然地喜食酸凉以敛阴生津;入夜、隆冬及暮年阶段，阴盛阳虚又喜食甘温甜食以助阳 抑阴。这就是老年人喜欢甜食的原因。
[13]房维中. 20世纪80年代中国经济的发展历程和陈云的经济指导思想[J]. 当代中国史研究，2005（03）.